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Mon mari aime la nourriture très épicée. Vraiment très épicée. Ce qui est appelé épicé en France ne serait que rarement appelé « légèrement épicé » ici parce que ce n’est toujours pas suffisamment piquant. La plupart du temps en France – en tout cas cela a été notre expérience, même dans les restaurants indiens – les plats épicés sont plus une question de saveurs que de chaleur ou piquant.

Bien évidemment ici, aux États-Unis, on ne manque pas de sauces qui « arrachent. » Et bien sûr, quand j’ai découvert qu’hier se tenait le Hot Sauce Festival à Austin, nous avons décidé d’y aller.

Je dois dire que comme la plupart des événements publics organisés aux États-Unis (comparé à mes expériences en France), c’est toujours super bien pensé et tout est fait pour que l’expérience des visiteurs soit réussie. Par exemple, un parking était disponible à plusieurs pâtés de maison de l’événement, afin de ne pas trop obstruer la zone où il avait lieu, et des navettes gratuites étaient disponibles.

L’entrée pour les visiteurs était gratuite à condition d’amener 3 paquets de nourriture non périssable, ou de faire un don à la banque alimentaire locale, the Capital Area Food Bank of Texas.

Books Cupcakes and Cats Chasing Chipmunks; Texas; Austin; Hot Sauce Festival;

Nous avons goûté des sauces pleines de goût et réellement bonnes : des douces, des moins douces et des très fortes. Perso je me suis amusée en lisant le nom de certaines marques :-)

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Nous sommes repartis avec des sauces des vendeurs sur les deux dernières photos ci-dessus et je suis impatiente de les utiliser !

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Il y avait de la musique et de la danse…

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…Nous avons mangé de la kielbasas Kiolbassa

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… et j’ai remarqué un chapeau sympa !

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Et il faisait chaud !

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On n’a pas pu essayer toutes les sauces mais nous nous sommes amusés et nous y retournerons probablement l’année prochaine !