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J’adore essayer des nouveaux trucs, et bien sûr ça comprend essayer de nouveaux aliments et de nouveaux restaurants.

Apis Restaurant & Apiary and Pizzeria Sorellina - Spicewood, TX | Books, Cucpcakes, and Cats Chasing Chipmunks

Dans le coin où on habite, un restaurant au doux nom de Apis Restaurant & Apiary (apiary veut dire rucher) a ouvert il y a environ deux ans. Nous l’avons essayé 2-3 fois et avons bien apprécié… mais ce billet n’est pas à propos d’Apis. Pas tout à fait du moins.

Plus récemment, Apis a ouvert un second restaurant, une pizzeria, ce qui était une super nouvelle parce que nous n’avions pas vraiment de pizzeria dans le coin.

Pizzeria Sorellina - Spicewood, TX | Books, Cucpcakes, and Cats Chasing Chipmunks

Pizzeria Sorellina offre une « tradition italienne au coeur du Texas Hill Country, » pour citer leur site web, et ils le font bien.

Les prix sont un chouïa plus élevés que les prix d’une pizza normale, mais la qualité suit. Vous entrez, vous commandez au comptoir, vous attendez votre commande, et vous prenez à emporter ou mangez sur place.

La première fois, je ne comprenais pas pourquoi leurs petits drapeaux « Come & Take It » étaient tout en bas de leur mât. Une fois suivante, j’ai vu le signe expliquant qu’afin que les serveurs viennent prendre (« come and take ») une commande pour plus de nourriture ou boissons, il fallait le mettre en haut du mât. Bien pensé !

Pizzeria Sorellina - Spicewood, TX | Books, Cucpcakes, and Cats Chasing Chipmunks

Notre pizza préférée est la maitake mushroom – mais ils ne la font pas en ce moment. Notre seconde préférée est la n’duja sausage, qui contient du stracciatella – un fromage italien que nos chats a-dorent. Les pizzas sont cuites à la commande et faites avec des aliments frais et délicieux. La pâte est croustillante à souhait. On sent vraiment la différence.

Maitake Mushroom pizza, Pizzeria Sorellina - Spicewood, TX | Books, Cucpcakes, and Cats Chasing Chipmunks

N’duja Sausage pizza, Pizzeria Sorellina - Spicewood, TX | Books, Cucpcakes, and Cats Chasing Chipmunks

N’duja Sausage pizza, Pizzeria Sorellina - Spicewood, TX | Books, Cucpcakes, and Cats Chasing Chipmunks

Si vous vous trouvez un jour du côté de Spicewood avec un petit creux, je vous recommande cette pizzeria !

Pizzeria Sorellina
23526 Hwy 71 West
Spicewood, TX 78669
(737) 222-6061

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